Dall’anno 2009: l’adesione al sistema HACCP nasce allo scopo di garantire preventivamente la sicurezza dei prodotti alimentari attraverso l’identificazione e la gestione dei rischi, sostituendo così il metodo retroattivo del “controllo qualità”, che nel tempo ha dimostrato una scarsa efficacia.La certificazione di sistema HACCP offre all’azienda la possibilità di: aumentare la fiducia dei consumatori dimostrando che gli alimenti vengono prodotti attraverso processi sicuri, dimostrare di aver preso tutte le ragionevoli precauzioni per garantire la sicurezza degli alimenti, permettere ai clienti di richiedere la certificazione e la valutazione dei fornitori qualora operino in un Paese con una legislazione rigorosa in materia di sicurezza alimentare, ridurre il numero di controlli effettuati dai clienti facendo risparmiare costi e tempi di gestione, ridurre gli scarti e i richiami dei prodotti, migliorare le relazioni con le autorità preposte alla sicurezza agroalimentare, aumentare l’efficienza dei processi.